صوص البيستو 🌿 | Pesto Sauce
صوص بيستو طازج بريحان إيطالي من مزارع نباتات — خالي من المبيدات، نكهة أصيلة، بيتعمل في 10 دقائق.
المقادير | Ingredients:
- ريحان إيطالي Italian Basil — 100 جم (باك كامل)
- جرجير إيطالي Italian Arugula — 20 جم (اختياري)
- بقدونس Parsley — 20 جم (اختياري)
- جبنة بارميزان مبشورة Parmesan — 50 جم
- صنوبر Pine Nuts — 30 جم
- البديل عين جمل
- ثوم Garlic — 2 فصوص
- زيت زيتون بكر Olive Oil — 80 مل
- ملح وفلفل أسود Salt & Pepper — حسب الذوق
طريقة التحضير | Steps:
- حمّص الصنوبر في طاسة جافة على نار متوسطة لحد ما يتذهب، وخليه يبرد.
- حط في الخلاط: الريحان الإيطالي، الصنوبر، الثوم، والجبنة. اعمل pulse كذا مرة.
- صب زيت الزيتون ببطء وهو شغال لحد ما يبقى قوام ناعم.
- بهّر بالملح والفلفل — لو عايز حدة أكتر ضيف جرجير أو بقدونس.
- قدمه على باستا، توست، أو سلطة. بيتحفظ في التلاجة أسبوع كامل في علبة مقفولة.
🥗 Nutrition Facts — لكل حصة (2 ملعقة كبيرة / 30 جم)
| العنصر الغذائي | Nutrient | الكمية |
|---|---|---|
| سعرات حرارية | Calories | 160 kcal |
| دهون كلية | Total Fat | 15 g |
| — دهون مشبعة | — Saturated Fat | 2.5 g |
| كربوهيدرات | Carbohydrates | 2 g |
| — سكريات | — Sugars | 0.3 g |
| بروتين | Protein | 3.5 g |
| صوديوم | Sodium | 120 mg |
| ألياف غذائية | Dietary Fiber | 0.5 g |
| فيتامين K | Vitamin K | 85 mcg (71% DV) |
* القيم تقريبية بناءً على الريسبي الكلاسيكي. الريحان الطازج من نباتات مصدر ممتاز لفيتامين K وK2.
🌿 اطلب المكونات الطازجة من متجر نباتات — مزروعة هيدروبونيك وبتوصل لحد بابك.
